- Tin tức
- Tin tức khác
Ăn sôcôla trắng hay đen?
2013-07-31 12:15:48
Trưởng nhóm nghiên cứu, chuyên gia hóa học Joe Vinson, ĐH Scranton đã tính toán lượng chất chống ôxy hóa trong các loại sôcôla đen, sôcôla sữa, và sôcôla làm từ siro sôcôla và bột ca cao. Họ phát hiện ra rằng sôcôla đen là tốt nhất cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch hơn hẳn so với sôcôla trắng.
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng sôcôla đen nguyên chất giàu có khả năng ngăn ngừa quá trình ôxy hóa tối đa.
Cà phê, trà và sôcôla đều chứa hợp chất polyphenolic mà có khả năng trung hòa các ảnh hưởng có hại của ôxy đối với các tế bào bằng cách tạo ra các phòng tuyến chống lại các gốc tự do có liên quan với bệnh ung thư cũng như gia tăng cholesterol xấu. Một cốc trà đen cũng chứa một lượng chất chống ôxy hóa tương đương với 1 thanh sôcôla đen nhỏ.
Trao đổi thông tin
Các tin khác
- Nghệ An: Hoa mào gà đua sắc mọc giữa cánh đồng hoa hướng dương [2017-12-18 14:38:33]
- Ngắm Thảo nguyên hoa giữa lòng Hà Nội [2017-12-05 11:44:17]
- Sau Đà Lạt, đồi cỏ hồng ở Gia Lai cũng đang gây sốt [2017-12-01 09:34:53]
- Làng hoa Sa Đéc chuẩn bị 2 triệu giỏ hoa dịp Tết Nguyên đán [2017-11-28 11:27:08]
- Tây Nguyên quyến rũ với mùa dã quỳ vàng rực [2017-11-27 11:12:12]
- Thung lũng cỏ hồng mộng mơ ở Gia Lai khiến giới trẻ thích thú [2017-11-23 09:25:28]
