- Tin tức
- Những kinh nghiệm hay
Ăn món thiu mốc dễ nhiễm độc toàn thân
2015-11-02 08:58:45
Khi thực phẩm bị mốc, bạn tiếc rẻ chỉ cắt đi chỗ mốc và ăn phần còn lại, cơ thể sẽ dễ nhiễm các độc tố nguy hiểm.
 |
| Ảnh: Huffinton Post. |
"Hầu hết nấm mốc vô hại nhưng một số loại rất độc", Nadine Shaw, chuyên gia làm việc tại Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết. Vài loại nấm mốc chứa các mycotoxin, một chất độc có thể gây dị ứng hoặc các vấn đề hô hấp. Nguy hiểm hơn, nấm mốc có thể tiết ra độc tố aflatoxin được cho là gây ung thư.
Mycotoxin được tìm thấy chủ yếu trong các loại nấm mốc ở ngũ cốc, hạt, nước ép nho, cần tây, táo. Còn aflatoxin hay xuất hiện ở ngô, đậu phộng.
Để tránh thức ăn bị nấm mốc và bảo vệ sức khỏe, bạn nên bọc thực phẩm còn thừa, lưu trữ trong tủ lạnh đúng cách và nên dùng hết trong vòng 3-4 ngày.
Theo Vnexpress
Trao đổi thông tin
Các tin khác
- Ăn mặn hại cho sức khỏe [2018-03-05 11:10:03]
- Cây sả - Vị thuốc trị cảm lạnh [2018-03-02 11:17:47]
- Những người tuyệt đối không nên ăn rau cần [2018-03-01 11:33:34]
- Tuyệt chiêu đánh bay vết bẩn lò vi sóng [2018-02-28 10:49:43]
- Giảm cân hiệu quả bằng gỏi xoài tôm khô [2018-02-23 11:04:00]
- Cách chọn tôm tươi ngon, an toàn cho cả nhà [2018-02-22 14:35:30]
