- Tin tức
- Khéo tay hay làm
Mứt vỏ cam dẻo thơm đón Tết
2018-01-24 13:11:48
Món mứt thành phẩm dẻo, ngọt và thơm như kẹo cam, để nhâm nhi cùng nước trà nóng thì rất tuyệt.
Nguyên liệu:
- 1 kg vỏ cam
- 700 gram đường
- Rượu trái cây hoặc nước cốt cam tươi
Cách làm:
- Vỏ cam chọn loại cam có vỏ dày thì mứt sẽ dẻo và ngon hơn cam vỏ mỏng. Nên chọn vỏ cam có màu đẹp, không bị nám thì làm sẽ nhanh hơn. Nếu vỏ bị nám thì bạn nên gọt bỏ phần bị nám này đi. Vỏ cam rửa sạch, bỏ hết phần sơ dính ở trong (Chỉ bỏ mấy sợi sơ, giữ nguyên phần cùi trắng).
- Đem cắt vỏ thành miếng tuỳ ý hoặc như hình. Đừng cắt mỏng quá ăn không dẻo.
- Sau khi vắt xong trải mỏng vỏ cam ra phơi hong gió 2-3 tiếng cho vỏ ráo nước.
- Cho đường vào ướp theo tỷ lệ 1 kg vỏ cam ướp 700 gram đường để qua đêm cho ngấm.
- Sau khi ướp đường qua đêm, chắt phần nước đường cho lên chảo để lửa vừa đến khi phần đường sánh sánh thì cho thêm chút rượu hoa quả vào. Nếu không có rượu hoa quả, bạn có thể cho chút nước cốt cam để tạo mùi thơm rồi cho phần vỏ cam vào sên lửa thật nhỏ đến khi kết tinh đường thì đảo thêm một lúc cho khô hẳn. Tắt bếp để nguội rồi cất hộp để tủ lạnh ăn dần.
Theo Báo Mới
Trao đổi thông tin
Các tin khác
- Bạn đã biết cách làm cà muối chuẩn vị, không váng mốc? [2018-03-15 15:55:44]
- Cách làm tương ớt ngon sạch tại nhà [2018-03-13 13:16:17]
- Cách luộc gà vàng óng, không bị nứt để cúng rằm tháng Giêng [2018-03-01 11:44:18]
- Tự làm tỏi đen tại nhà [2018-02-27 16:00:57]
- 4 bước đơn giản để có một hũ cam đường phòng trừ cảm cúm tiết giao mùa [2018-02-26 10:21:30]
- Me ngâm chua ngọt chống ngán sau Tết [2018-02-23 11:01:04]
